Workshops: Öle destillieren im Botanischen Garten
Tauchen Sie ein in die durftende Welt der ätherischen Öle!
Im Jahr 2025 haben wir erstmals Workshops zur Kunst der Destillation im Botanischen Garten angeboten, und konnten dabei auf das reiche Pflanzenangebot direkt im Loki-Schmidt-Garten zurückgreifen. Die Kurse stießen auf so viel positive Resonanz, dass wir für das Jahr 2026 nun eine ganzen Zyklus zum Thema "Öle destillieren im Botanischen Garten" anbieten.
Dabei werden in den einzelnen Praxisworkshops die wichtigsten Aspeker der Destillation erlernt und direkt praktisch umgesetzt, so dass alle Teilnehmenden ihr eigenes Öl oder Hydrolat erstellen und auch mit nach Hause nehmen können.
Geleitet werden die Destillations-Kurse im Botanischen Garten von Heilpflanzen-Experte Holger Hilbert.
Die Kurse ergeben zusammen genommen einen wunderbaren Zyklus, können aber natürlich auch einzeln gebucht werden.
Inhalt der einzelnen Destillationskurse
Wir beginnen den Destillations-Zyklus im April 2026 mit der Destillation von Rosmarin.
Der Rosmarin gehört zu den Pflanzen, deren Inhaltsstoffe stark vor der Umgebung abhängen, in der er wächst. Wir erkunden in diesem Kurs, wie der "Hamburger" ist.
Ende Mai folgt dann die Destillation der Rosenblüten.
Die Rosen, besonders die Damaszener, Centifolia und Albarosen, liefern ein klassisches Hydrolat. Da ein großer Teil des etherischen Öls wasserlöslich ist, ist das Hydrolat sehr duftstark und lange haltbar. Wir sammeln und destillieren die frischen Blütenblätter.
Im Juni machen wir uns an die Destillation der Melisse.
Melissenhydrolat ist sehr wohlriechend, dabei entzündungshemmend und antiviral. Allerdings ist die Melisse auch sehr empfindlich. Wir schneiden sie und destillieren so schnell wie möglich, damit wenig Duftstoffe verloren gehen. Nicht von ungefähr ist das Öl der Melisse ein extrem teueres und wird häufig verfälscht.
Anfang Juli ist die Hauptblütezeit des Lavendels.
Wir verwenden für die Destillation nur die Blüten. Die blühenden Stängel werden ein paar Tage vor dem Termin für uns geerntet, damit sie etwas abtrocknen können. Das erhöht die Ölausbeute. Die Rispen müssen dann von den Stängeln getrennt werden. Die Destillation liefert viel etherisches Öl und ein ausgezeichnetes Hydrolat.
Im August ist dann wieder die Zeit für die Salbeidestillation gekommen.
Ein Klassiker für die Küche aber auch wirksam bei Entzündungen und Halsweh. Wir erhalten eine kleine Menge etherisches Öl und ein reichhaltiges Hydrolat. Allerdings enthält Salvia officinalis eine beachtliche Menge des giftigen Thujons, weshalb das Öl nur verdünnt eingesetzt werden soll.
Im September ernten wir Lorbeer.
Auch der Lorbeer ist eine Pflanze, deren Inhaltsstoffe stark von der Umgebung abhängen. Das aromatische Küchengewürz hat auch starke Heilkraft, wird bei Erkältung, Gelenkbeschwerden und Entzündungen eingesetzt. Die lederigen Lorbeerblätter müssen gut zerkleinert werden, um ein gutes Destillationsergebnis zu bekommen.
Die genauen Termine:
- Rosmarin-Destillation
Samstag, 25. April 2026, 9.30 - 14.00 Uhr - Rosen-Destillation
Samstag, 30. Mai 2026, 9.30 - 14.00 Uhr - Melissen-Destillation
Samstag, 20. Juni 2026, 9.30 - 14.00 Uhr - Lavendel-Destillation
Samstag, 04. Juli 2026, 9.30 - 14.00 Uhr - Salbei-Destillation
Samstag, 15. August 2026, 9.30 - 14.00 Uhr - Lorbeer-Destillation
Samstag, 12. September 2026, 9.30 - 14.00 Uhr
Treffpunkt: Am Besuchereingang des Botanischen Gartens.
Der Kurs selbst findet in der Grünen Schule statt.
Kursgebühr: 100,00 Euro pro Person und Termin
ACHTUNG: Die Anmeldung ist erst nach Überweisung der Kursgebühr final.
Nach Ihrer Buchung über unser Buchungsformular erhalten Sie eine Email mit der Rechnung und der Bankverbindung.
Die Destillations-Kurse sind auf 10 Teilnehmende begrenzt und nicht für Kinder geeignet.
Terminbuchung
- Zeitpunkt: am25.04.2026von09:30bis14:00 Uhr
Rosmarin-Destillation
- Zeitpunkt: am30.05.2026von09:30bis14:00 Uhr
Rosen-Destillation
- Zeitpunkt: am20.06.2026von09:30bis14:00 Uhr
Melissen-Destillation
- Zeitpunkt: am04.07.2026von09:30bis14:00 Uhr
Lavendel-Destillation
- Zeitpunkt: am15.08.2026von09:30bis14:00 Uhr
Salbei-Destillation
- Zeitpunkt: am12.09.2026von09:30bis14:00 Uhr
Lorbeer-Destillation